能独立制作多层英式翻糖艺术蛋糕的能力,并展现出主题,实现设计和创造能力。
喜欢翻糖蛋糕,并且有意前来学习者,无需烘焙及美术基础,但需要十分的热情、专注与努力。
英式翻糖课程特色
拥有独立的研发部、设计部、制作部与市场部
所用培训工具、 材料都采用国外进口
拥有舒适的教学环境
采用小班制,更能体现教学
课程亮点:循环式培训教授课程实时更新、紧跟潮流杜绝一成不变的授课模式、小班教学辅导;
教学目的:针对市场培养出合格的翻糖艺术蛋糕师;
教学原料:新西兰进口黄油、新西兰全脂奶粉、安佳淡奶油、车轮起酥油、CH糖粉,英国原装蕾丝膏等;
适合人群:以就业为基础,以创业为目标的翻糖零基础学员。
课程内容:
基础入门
英式翻糖蛋糕发展溯源及前景分析
工具材料的使用技巧和方法
入门基础制作练习
人物公仔及实物公仔制作(翻糖卡通公仔、翻糖Q版人偶、翻糖动物、翻糖实物公仔、翻糖肉肉植物等)
英式翻糖蛋糕包皮
模型蛋糕制作
提高课程
各类饼干烘烤及制作(海洋系、花卉、中国风、森林系、欧式糖霜饼干、翻糖艺术饼干等各系列翻糖饼干)
棒棒糖系列(海洋风、中国风等)
各种花卉翻糖蛋糕烘焙及制作(牡丹、玫瑰、康乃馨、百合、菊花、马蹄莲、绣球、铃兰、向日葵、小雏菊等翻糖花卉)
杯子蛋糕制作(海洋系、森林系等各种风格蛋糕)
强化课程
各类风格翻糖蛋糕制作
大型蛋糕和异形蛋糕制作的难点分解
蛋糕奶油裱花学习
大型蛋糕承重及制作相关理论知识
婚礼蛋糕设计及婚庆甜品台制作
宝宝宴会及其它DIY活动策划
开店流程及创业指导
补充课程
各类港式、台式等甜品制作流程及实操训练(布丁、优格、奶冻、果汁、龟苓膏等养颜甜品及各种精品小吃)
西点烘焙技术理论学习
巧克力配件制作
各类慕斯蛋糕制作(黑巧克力、白巧克力、酸奶、水果等系列)
以上就是糕点培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的糕点培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 糕点 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。
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