课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 重庆市两江新区金渝大道68号2幢11-11 |
课程简介
【菜品介绍】
来凤鱼：来凤鱼取自来凤驿，是成渝古驿道上的一个驿站，与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名，是成渝古道上的“四大名驿”之一，自古为鱼米之乡。
【培训内容】
1、来凤鱼底料的识别和配方。
2、来凤鱼香料的识别和配方。
3、来凤鱼糍粑辣椒的制作方法。
4、来凤鱼底料的炒制方法。
5、来凤鱼的加工方法和炒制方法。
6、来凤鱼味型的调配方法。
7、来凤鱼秘制味碟技巧。
8、红油和老油的处理方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、来凤鱼主要原材料的好坏识别等。
【培训时间】
涛浔餐饮全程采用实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
【培训优势】
★品牌使用：学员可终身《涛浔》品牌名。
★配方全教：传授技术全部秘制配方和店面经营，不间，学会为止！
★食宿全包：在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题！
★后续支持：终身技术升级和技术咨询，随时为您的开店创业服务！
★师傅：支持全国师傅指导开店，负责到试营业”，保证轻松开店！
课程内容以实际授课为准
温馨提示
