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手把手，，学会为止。
万州烤鱼技术培训——重庆飘味香餐饮管理有限公司
【关于烤鱼】
据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家万州烤鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。
传承碳烤的方式，使原滋原味发挥到，加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！
【市场定位】
根据新一代健康烤鱼主要以纸包鱼和纸上烤鱼两种名称存在，很多人都恍惚看到了新一代健康烤鱼的商机，争相进入这一领域，这就造成入市一年多很火的原因，但整个市场都还主要处于散兵混战的局面，还没有一个定位完整和清晰的品牌出现，从而从众多纸包鱼产品中脱颖而出。
纸包鱼定位于万州新一代健康烤鱼，创领健康烤鱼新品类的发展。精研烤鱼产品数年终开发出这一全新的烤鱼品类。
【菜品特色】
相比传统烤鱼来讲， 从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。重庆飘味香招牌纸上烤鱼味型：
蒜香味、变态泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，
五种可供选择的口味满足不同的需求，酸、甜、鲜、辣、麻，百变的调和，使鱼肉变幻出欣喜的味觉体验。徘徊再三，选定了蒜香烤黔鱼，油在高温下咕嘟咕嘟地冒着泡，薄纸盛住了鱼身，却锁不住鱼的香味，从缝里渗出的，是浓而不冲叫人食欲大开的厚重蒜香。纸上烤鱼与常见的烤鱼相比，这纸上烤鱼具有颠覆性的改进，现做技术培训。
一、处理鱼的方法不一样;
第二、使用专用烤鱼纸包裹制作;
第三，先蒸后烤非油炸，全程无油烟;
第四，配菜可自己动手烹饪;
第五，口味油而不腻，辣而不燥;
第六，营养健康，老少皆宜。
【重庆飘味香】
【创业导师宋孙老师，联系：
【学校地址】：重庆市九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼
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