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川菜技术哪里学习

川菜技术哪里学习

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川菜技术哪里学习
课程说明
课程级别
高级
培训周期
1个月以内
上课地址
重庆市九龙坡区渝州路126号附8-10-1号
【课程详情】

川菜培训

一、川菜培训培训概述

川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川西地区以成都官府菜、乐山菜、眉山菜为代表的上河帮川菜;川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜,川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜。

川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。

川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材多为日常百味,也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等,其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等。

二、川菜培训菜品展示

三、川菜培训培训流程

1、川菜制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

2、川菜制作时间及注意事项。

3、川菜开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

4、川菜投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

5、川菜调味品及原料的货源渠道。

6、川菜经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

我想创业”到“我能创业”直至“成功创业,”重庆飘味香一站式创业培训——助您梦想成真!火爆经营十余年的大型同名实体店培训,重庆飘味香不仅仅培训正宗的餐饮小吃技术,我们成就的是真正的创业精英!

重庆飘味香重庆境内内规模大的餐饮小吃技术培训中心。拥有一支极具专业的技术研发团队,并配备了一支精良敬业的售后服务团队。重庆飘味香凭借精湛的烹饪技术和正宗的滋味与口感,多年来,在美食消费群体中收获了良好的口碑,在业内赢得了广泛的认同。

餐饮小吃创业承载着无数人的梦想,创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助,有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。

1你是否觉得过着上班打工的日子,朋友都车房,自己还没太多积蓄?

2你是否有些积蓄但又不多,想做些低成本高收益的生意又不知从何下手?

3你是否已经做过很多行业,较终发现民以食为天,还是餐饮行业较爆利?

4你是否已经看到餐饮行业的低投高收,低风险,想做却没技术?

5你是否曾参加过某些技术培训,而较终却发现交的钱全都打了水漂?

6你是否想在较短时间内学好技术并开始自己创业,为家里减轻负担……

重庆飘味香餐饮培训:一次性收费,随到随学,学会为止。原料费,免合作费,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!

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咨询热线:小严老师

QQ:139245880

公司:www.cqpwx168.com

公司地址:重庆市九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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