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重庆串串培训费用
串串香培训品种串串香没有火锅有那么多花样,串串香一般就是一锅红油底料加上配菜即可,很少有鸳鸯锅。那么易厨易店主要教学:串串香菜品做法,麻辣、微辣、特辣锅底的做法。串串香培训流程串串香培训与重庆火锅培训一样,味道好不好全在于锅底的制作。1、原料、油料、香料的选购和辨认。2、底料的配比、炒制教学。3、汤料高汤的制作。4、菜品的制作以及搭配,还有穿串串的技巧讲解。6、油碟的制作,调味料的制作。7、2018-08-25 -
四海花甲粉培训
培训讲解A、理论学习: 1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。 B、示范讲解: 1、专业老师的实战示范,讲解技术。 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 C.自我实践: 1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指2018-08-23 -
重庆老火锅教学
重庆火锅培训流程重庆火锅为何那么好吃,为何那么多人吃了其他地方的火锅反而觉得不习惯,那就是底料的所在,重庆小面的灵魂是佐料,而重庆火锅的灵魂那就是底料了。培训步骤如下:1、重庆火锅原料的认识、鉴别以及选购讲解。2、重庆火锅底料搭配配比、处理与加工讲解。3、重庆火锅底料的熬制、火锅的控制、以及常见问题讲解。4、重庆火锅兑锅讲解。5、火锅油的处理。6、火锅菜品的制作、装盘以及搭配方式。7、火锅油碟、2018-10-10 -
正宗川味卤菜
卤菜培训品种卤菜系列比较多,我们主要教学川卤:红卤、辣卤、白卤系列,当然要学其他品类也是可以的。卤菜培训流程1、卤菜原料,菜品的采购技巧讲解。2、卤菜的各种香料辨认和作用讲解。3、卤料配比讲解,卤料制作教学。4、卤水的保存与增香处理。5、卤菜加工(刀工、焯水处理),各个口味的调制讲解。6、卤菜的存放说明,注意要点。7、开卤菜店的注意事项。学卤菜要多久学习卤菜主要是卤汁和卤制时长、火候的掌握,学好2018-10-10 -
石锅鱼培训
石锅鱼就业方向本套石锅鱼课程您学会之后,可以去美食街,商业步行街,学校门口,工业区周边等地开个石锅鱼店。石锅鱼培训课程理论学习:1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1、专业老师实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购2018-10-10
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