广东煲仔饭做法培训,煲仔饭的制作方法,煲仔饭技术培训,尽在长沙食全食美小吃培训中心,欢迎广培训中心员的来电咨询以及实地考察,我们将竭诚为你服务!
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多样。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于"砂锅",用瓦做成的"煲",在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。
好的煲仔饭,用米十分讲究,一般选用油润晶莹、米身修长、柔韧适中,米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节,好选择晚稻的米,由于米吸水性好,还可以吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。除了选米以外,选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭,晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后,香味浓郁。
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二:产品多,口味全。要辣要咸口味要浓?没问题,满足顾客需求。
三:营养健康,快捷健康。煲出了原味,煲出了美味。
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老人喜欢,它松软可口。
儿童喜爱,它口味独特。
上班族喜欢,外畅销。
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