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四川干锅培训

四川干锅培训

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四川干锅培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
长沙市天心区友谊西路560号长城雅苑(雅苑国际)3栋27楼整层
【课程详情】

  项目名称 四川干锅

  项目价格 1880元,不限制学习时间,学会为止!

  培训时间 5天左右,随到随学,包教包会,免费终生升级技术

  四川干锅培训内容

  培训内容 干锅鸭头,干锅鱼杂,干锅茶树菇老鸭,干锅牛杂,干锅茶香鸭,干锅腊江鱼等。

  培训课程安排

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.专业老师的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.自己备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实际操作内容:

  1.干锅经营器具、设备的配制及使用。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

  3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

  4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

  5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。

  6.培训干菜,山菌的处理方法与技巧。

  7.培训肉料的腌制及处理方法。

  8.培训虾的处理方法。

  9.培训红油、高汤的的制作及保养。

  10.培训各式干锅的制作方法与经营模式。

  11.肉质、卤汤、鲜汤、泡发材料的保管及存放。

  12.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。

  培训时间

  老师,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。

  口味特色

  优势一:干锅辣鸭头的味型:“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”,其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返。

  优势二:干锅辣鸭头还可以演化为:干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等,其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了,闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和!

  优势三:干锅辣鸭头]选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。

  优势四:干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为一种火锅锅底的形式出现,客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料,增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材,其营养成分充分溶于汤中,易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。

  优势五:锅底味道纯香、鲜美;麻、辣味适中,红油清亮;辣鸭头吃完后,可以加火锅汤料再涮火锅菜,即“一锅两吃”;吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品,煮干鲜面条,更是一绝!

  培训方式

  1、常年培训,随到随学,包教包会;

  2、不间,节日照常培训;

  3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

 

以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 小吃 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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