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桂林米粉培训

桂林米粉培训

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桂林米粉培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
长沙市天心区友谊西路560号长城雅苑(雅苑国际)3栋27楼整层
【课程详情】

  桂林米粉始于秦,兴旺于清代和中华明国;至今桂林米粉文化艺术馆仍然能看到原始的米粉压榨机,上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象;清朝桂林米粉发展积极,典型代表就是“三斋打擂”的 典故,桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉,各有绝活。三斋之间不是以拆对方的台而后快,而是互相勉励,各出奇招,你汤粉,我就卤粉;你 卤粉,我就炒粉,既公平竞争,又都动足脑水,翻新花样。明国时期,桂林米粉更有奇招,米粉都为小碗装,美味精致,用小碗,要你吃时刹不住车,吃了头碗想 二碗,掏空了你的荷包你还紧讲好。

  项目名称 桂林米粉

  项目价格 1680元

  培训时间 3-5天左右,随到随学,包教包会,免费终生升级技术

  桂林米粉培训内容

  五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、大排粉、茄肉酱粉等

  培训课程安排

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.专业老师的实战示范,讲解技术;

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.自己备原材料,老师旁边检查指导;

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实际操作内容:

  1.桂林米粉的基础知识与经营方法;

  2. 桂林米粉卤水的配方和熬制;

  3. 桂林米粉高汤的熬制;

  4. 桂林米粉牛肉的卤制;

  5. 脆皮豆、酸笋的制作;

  6. 各式桂林米粉制作流程;

  7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放;

  8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

  培训时间

  不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

  培训方式

  1、常年培训,随到随学,包教包会;

  2、不间,节日照常培训;

  3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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