酸菜鱼/水煮鱼/沸腾鱼均属四川菜系
以鲜草鱼为主料，配以不同配料煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但是重庆菜的代表之一。
酸菜鱼/水煮鱼/沸腾鱼特点：
草 鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对也有一定的防治作 用。并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。味道酸辣、麻辣、香辣，汤味浓厚、鱼 肉嫩滑、香味四溢。
全项价格 3样1000元/2样700元/1样400元
培训时间 3-5天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术
酸菜鱼/水煮鱼/沸腾鱼培训内容：
课程介绍：
1.讲述酸菜鱼/水煮鱼/沸腾鱼选料、配比及加工。
2.讲解材料的作用及分料的配比及熬制。
3.讲解酸菜鱼/水煮鱼/沸腾鱼的整体操作经营方式。
4.讲解酸菜鱼/水煮鱼/沸腾鱼的制作方法。
5.讲述酸菜鱼/水煮鱼/沸腾鱼的成品制作技术。
6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不间，节日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
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