在各种烹饪技法中，蒸是比较好的，我们自古就有无菜不蒸的说法，这是能保留食物营养的烹饪方式。炖品世家每天店里都高朋满座，正是因为这家店的特色就是只做蒸和炖的健康食品。蒸菜要做到炒菜的口味是很难的，铜盆蒸菜是他家受食客推崇的招牌菜，并且每款都受欢迎。蒸菜是难烹饪的，蒸的时间短了口味会偏淡，蒸久了菜又偏老。而这个菜恰到好处的口感正是利用了铜传热快的特点，所以才会又嫩又入味，既满足口感，又健康有益。
港式炖品培训过程:
1.港式炖品开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.港式炖品技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
港式炖品培训示范讲解：
1.专业港式炖品老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，港式炖品原材料的选择，采购，成本、预算。
港式炖品培训自我实践：
1.备港式炖品原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作港式炖品流程，制作出成品港式炖品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透港式炖品操作流程。
港式炖品培训实际操作内容:
1、港式炖品的系统讲述;
2、港式炖品原料的选购;
3、港式炖品食材的预加工;
4、港式炖品加工的基本标准;
5、港式炖品加工的工艺步骤;
6、港式炖品经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间： 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。
培训期间： 包教包会，包吃包住，免技术转让费、材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。
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