正宗章鱼小丸子技术学习
在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，1935年，日本人远藤留吉使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的「章鱼烧」丸大受人们的欢迎，并得名为章鱼小丸子，又名章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国。鲜美的章鱼肉馅，爽口的椰菜丝馅，酥脆金黄的外表，加上一层香甜可口的柴鱼片，再蘸上可口的柴鱼烧酱和沙拉酱，更加鲜香十足，精巧的日式风格包装盒使它格外诱人。
章鱼小丸子有着独特的口味，味道具有层次感，且色、香、味、型俱全，可爱的外盒包装更是让人爱不释手，尤其深受年轻人的欢迎。无论在沿海还是内陆地区，章鱼小丸子的市场都很广阔。章鱼小丸子制作成本低，以面粉为主要原材料，只需购进章鱼丸子机，和章鱼烧酱、章鱼粒、柴鱼片等各种现成的食材，就能轻松制作出美味可口的章鱼小丸子。
1、原材料、制作工具的介绍。
2、章鱼烧粉的调制。
3、现场动手制作。
4、鱼丸炉的使用、维护及保养。
5、制作成本的核算。
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