长沙沙县小吃培训

长沙湘源地餐饮培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

湖南省长沙市开福区三一大道356

【课程详情】

　　沙县小吃

　　[培训内容]

　　1：蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面、营养炖汤、卤蛋(茶叶蛋)

培训内容	1、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤的系统讲述； 2、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤原料的选购； 3、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤食材的预加工； 4、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤加工的基本标准； 5、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤加工的工艺步骤； 6、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训过程	1、老师现场演示----- 2、学员操作练习----- 3、开店所需设备介绍----- 4、实习操作----- 5、老师纠正------老师考核作品----- 6、介绍如何创业------利润分析----- 7、老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备-----
培训时间	不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
特别赠送	1.免费指导招牌设计 2.免费指导菜单设计

　　【沙县小吃利润分析】

　　开沙县小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23W，计算误差后，算20W。开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。

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