经典夜宵小吃培训班

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课程说明

课程级别

中级

培训周期

半个月

上课地址

长沙市雨花区洞井街大全联机电市场6栋018号

【学习目标】

包教包会，学会为止

【授课对象】

有无基础均可学习

【课程详情】

湘菜夜宵的灵魂菜式，它集中湘菜中的软滑，酸辣，鲜香等特点。我们海那特意精选了以下几种菜式，它代表了时下流行和经典的夜宵菜式，只要您掌握了以下几种菜式，举一反三也就基本掌握了湘菜中的绝大多数菜式和味型，让您无论是打工还是开店都游刃有余。

介绍

钟卫东，男，1969年生，湘乡市人曾在重庆香辣跳跳蛙，洪湖，天一，留香园，江南丝雨，喜来登国际大酒店任职，先后担任过主厨，副厨师长，厨师长，菜品总监等职务，弟子也人才辈出，在国内各大酒店任厨师长不计其数，弟子黄锡清曾担任中国驻坦桑尼亚大使馆主厨。

1.口味虾，卤虾，卤猪脚，武汉牛骨头，秘制牛排锅，香辣跳跳蛙，馋嘴蛙，盘龙活膳，三码头嗦螺，土匪猪肝，老干妈腰花，武冈香干，
2. 不限学习时间，学会为止，学费包括材料费，中间不再收任何费用，不满意不收费。项每项1800元，后四项800元，以上全部12000元，
3. 学习要点，红油的制作，风味酱的制作，各种卤料的识别，材料的腌制，材料的处理，

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