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小笼包做法
提前预制： 1、调馅： 绞碎的猪后腿肉纳盆，调入姜末、盐，用手搋拌均匀，淋清水，继续沿同一方向搅打均匀，使水分全部被猪肉吸收，加味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，摔打5分钟使其上劲，此时肉粒产生粘性，表面出现小毛刺;加入绞碎的猪皮冻搅匀待用。 2、制皮： 盆内加中筋面粉、盐、蛋清、清水，慢慢搅成絮状，和成面团，揉至表皮光滑，静置饧发30分钟后用压面机压成表面光滑的片状，在案板上将其擀薄，再搓成2022-03-15 -
羊肉焖饼做法
在新疆，巴什拜羊肉可说是无人不知的“品牌羊”，它生长于新疆塔城地区的巴尔鲁克山，这里林峦起伏、降水丰富，是优良的牧场，而巴什拜羊是当地的野生盘羊和牧民的家养羊杂交后培育出的名优小畜品种，具有纤维少、脂肪度低、肉质细嫩、香气浓郁的特点。 羊肉焖饼的吃法则源自奇台县一带，新鲜羊肉入大铁锅烩制，只放盐、花椒、葱姜等家常调料，将擀好的大饼子直接铺在羊肉上，扣上锅盖焖熟，开盖后用刀将饼子划成片，浸入羊2022-03-15 -
烧烤的做法（一）
【零油烟：烧烤茄子】 主料：茄子(紫皮，长)1根 辅料：生抽2大匙、细砂糖5g、烧烤粉5g、食用油15毫升、小葱1小把 做法： 1.小葱洗净，葱白葱绿分别切碎。 2.把辅料里的调料全部调到一个碗里，葱绿只放一半。 3.茄子洗净去蒂，切成薄片，厚度大概5毫米。 4.把茄子片放进调料碗里。 5.其余的茄子都蘸上调料，然后平铺在烤盘上。 6.烤箱上下火200度预热。 7.将烤盘放2022-03-11 -
烤法（二）
【烤箱红薯】 用料：红薯随意数量 做法： 1.先把红薯泥土洗干净，然后用纸巾擦掉水分，烤出来才好吃。 2.为了熟透我一般都是230度烤一个小时。 3.烤盘里烤出红薯糖汁，说明里面熟透了，超级糯，好吃哦! 小贴士 1、烤红薯一般200度烤一个小时，我烤箱小，为了熟透我一般都是230度烤一个小时+_+ 2、另外刚回来的红薯立马烤不是很甜，可以放它个两个礼拜再烤。 3、自己的红薯2022-03-11 -
土掉渣烧饼配料
一、 配方及步骤 1、面粉4千克，盐35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。 步骤：先将面粉倒入和面机，再把盐、味精、酵母、泡打粉倒入和面机搅拌均匀，温水控制在40-50度，倒入和面机搅拌1分钟左右停止，让他苏醒，50分钟后，再取出。 2、酱 料 五香粉10克，甜面酱250克，黄豆酱60克，盐15克，沙茶酱110克，生姜15克，大头蒜15克，水5斤。 步骤：先将开2022-03-07
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