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长沙烘焙技巧|6个小技巧助你烘焙完美蛋糕和松饼
蛋糕和松饼一直都是非常受欢迎的甜品，无论是当做早餐还是用作下午茶，既美味又能增加饱足感。美味的蛋糕和松饼质地细腻、口感软绵，一口咬下去，马上在口中化开，甜味和香味扑鼻而来。但是想要制作出美味可口的蛋糕却并不是一件容易的事情。烘焙就是一门严谨的科学，每种配料、配料的用量以及制作方法都会对最后的成品产生很大的影响。因此，想要制作出完美的蛋糕和松饼，除了按照烘焙配方的要求来制作以外，还要掌握一些烘焙常识2018-12-14 -
长沙烘焙技巧‖轻松做出美味饼干的秘诀
饼干是烘焙入门级产品，大家一直认为做饼干是简单的，但其实要做出美味，香酥的，精致的饼干，还是得懂得很多烘焙技巧与知识的。饼干可以做给家人当零食吃，还可以包装一下送给亲朋好友，非常实用。不过我们在制作的过程中也常常会遇到一些问题，让我们做出的饼干不尽如人意。今天我们就来整理一下饼干制作中需要注意事项。1、烤箱一定要预热 烤箱在烘烤之前，必须提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进2018-12-14 -
长沙烘焙技巧|这样创意装饰的纸杯蛋糕你爱吗？
杯蛋糕造型可爱、创意十足，近年来日渐成为了甜品界的新宠，受到越来越多的关注。相比传统意义的大蛋糕，纸杯蛋糕更适合一个人独享。人们在品尝纸杯蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。 一款精致、美味的蛋糕，不仅让人垂涎，更让人觉得是一件艺术品。任何一款创意、精美的纸杯蛋糕都离不开创作者的精心雕琢，浓浓的情感与强烈的艺术气息融为一体，才能创作出一款款精美的纸杯蛋糕。美味、精致的纸杯蛋糕，不仅仅讲究其质地和2018-12-14 -
长沙学西点烘焙培训哪家好？
正确的烘烤方式 烘烤前，烤箱需要预热到的温度，一般5-8分钟即可。这样会让饼干在入烤箱的瞬间达到的烘烤温度，让饼干瞬间膨胀，口感形状都更好。出炉后的饼干放凉后，如果还是没有酥脆的口感，或者感觉中间发软，那就是时间还不够，可用150度的温度再烤几分钟。少量多次加蛋液，油水不分离 大家或许会认为材料一次通通加入搅拌似乎比较省事，其实，有些材料是必须少量多次的与其他材料混合才更好。比如在黄油和糖混合打2018-12-14 -
长沙烘焙专题|看到这些技巧的时候我还是惊呆了……
为什么一样的配方一样的步骤，别人越来越像大神，而你还是烘焙小白?如果你不开窍，大神将越走越远，你将一直白白嫩嫩。所以不如来get几个简单实用的小技能，再让自己在烘焙的坑里越埋越深。★姿势1：问：切割面团的时候怎样避免讨厌的撕扯？答：用饼干模具切割面团的时候，先让饼干模具里外都沾满干面粉，多余的用刷子刷掉。★姿势2：问：烤好的饼干要怎么更持久地保持新鲜的口感？答：把饼干和一片吐司一起放进密实袋里封2018-12-14
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