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做私房蛋糕,口感十分关键。为此,蔓灏甜全部选择优质食材,如进口奶油、进口黄油等,虽然成本不低,但是售价和外面普通蛋糕房差不多,高性价比很容易被顾客所接受。“将私房烘焙工作室开在家里,其中弊端就是很难打开知名度。”蔓灏甜告诉学员,她的店起步主要靠朋友圈里的宣传,以及开店和,“要做出好口碑,口感上一定要过关”。
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