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烘焙手工面包培训

烘焙手工面包培训

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烘焙手工面包培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
江苏省常州市荷花池街道通江南路18号港龙尚层写字楼1026室
【课程详情】

DAY.1   上午:理论知识:天然菌种讲解;老面,烫种,波兰种,中种讲解制作

             下午:不同面粉,黄油,含水量对面团的影响

DAY.2    日式生吐司,日式冰面包,日式面包介绍讲解

DAY.3    德国普雷结,碱水小红豆,碱水抹茶面包,碱水面包衍生讲解

DAY.4    巧克力手工开酥吐司

DAY.5    手工开酥面包详细讲解,经典牛角包制作

DAY.6    花式牛角,咸口牛角制作

DAY.7    潘娜托尼面包,潘娜托尼衍生产品制作

DAY.8    欧式全麦低糖面包讲解制作


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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个性定制课程


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