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做西点师有哪些要求吧！这10点让你在烘焙路上走的更远！
伴随着西点领域的群体愈来愈多，有一些约定成俗的规定早已印到了每一个西点人的心里，那麼如今就给提前准备进到西点领域的人了解一下，做西点师有哪些要求吧! 1.不论是男、女西点师，在工作时间都不能配戴一切饰品，包含但不仅于钻戒、腕表、手串、耳饰等。由于这种饰品免不了藏污，危害手臂洁净度，易导致食品安全问题。与此同时，小饰品非常容易存有丢失，一不小心落在商品里，但是很大的食品安全事故。 2.女西点2022-03-18 -
为什么做蛋糕一定要用鸡蛋呢？鸡蛋在里面起来什么作用？
不清楚各位有没有发觉一件奇妙的事儿，便是我们在做蛋糕的过程中务必要使用鸡蛋。一筐一筐的鸡蛋将蛋清和鸡蛋分离倒进器皿中，搅拌变成做蛋糕的主要流程。 一、鸡蛋在蛋糕中的功效 想知道鸡蛋为什么对蛋糕如此关键，大家还得从鸡蛋在蛋糕中的功效谈起。鸡蛋除开具备极高营养成分外，还具备起泡和保留空气作用。鸡蛋在历经一番搅拌后能消化吸收和保留住很多的气体，进而使鸡蛋液体积增大。并且打发的鸡蛋在烤制中，不用2022-03-09 -
想做私房烘焙的伙伴们必看！这7点干货教你如何做私房！
什么叫私房烘焙? 开始的情况下，私房烘焙和私房菜类似，关键方式是小区域的共享，而不因盈利为目地。如今的私房便是自己在家或个人工作室承揽订单信息，市场销售自身的商品。私房烘焙盛行己经有5-6年时间，局势看中，接受度也愈来愈高，大量揣着西点烘焙小成本创业理想的盟友们挑选入行。 那麼，想要做私房烘焙必须掌握或留意什么点呢?我今日也列举了一些，期待能对大家有一定的启迪。 、你了解西点烘焙领域吗2022-03-09 -
简单易学的三款西点的制作方法
入门级烘焙食谱：本章为你挑选的这些西点，不仅口感香酥，造型漂亮，并且制作较为容易，比较适合刚入门学烘焙的新手。 蛋黄饼的做法 蛋黄饼 材料 全蛋液、粟粉各75克，盐1克，砂糖110克，蛋糕油10克，低筋面粉150克，清水45毫升，香橙色香油适量，液态酥油35毫升 做法 1 全蛋液、盐、砂糖、蛋糕油混合，先慢后快搅拌。 2 拌打至蛋糊硬性发泡后，转慢速加入香橙色香油和清水。 32022-03-07 -
7种西点制作方法
一、红豆椰汁糕 材料： 豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。 做法： 1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣2022-03-07
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