大理正宗鲜花饼教学
负责教授大理本地正宗鲜花饼以及其他糕点甜品的烘焙技术
课程级别入门级
培训周期1个月
培训时间白天班
培训时间白天班
咨询电话
18183723375
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 1个月 |
| 上课时间 | 白天班 |
| 上课地址 | 大理市下关镇大关邑商业街141（欣逸快捷酒店对面） |
学习目标
让每一位学员熟练的掌握所糕点烘焙技术
授课对象
年龄‘性别、区域都不限’
课程简介
鲜花饼的做法
1.先制作水油皮:面粉，白糖，油放在一起搅拌均匀！
2.一点点加入清水揉成光滑面团盖保鲜膜松弛半小时！
3.油酥:低粉与油同样揉成光滑面团松弛半小时！
4.松弛好的水油皮擀开四角放入油酥！
5.包裹紧实！
6.擀成片装！
7.上下对折！
8.折好盖保鲜膜松弛十五分钟！
9.重复以上步骤两次，后擀成薄片！
10.卷起切成均匀小段！
11.像擀饺子皮一样擀圆或者摁成圆片，包入玫瑰花酱！
12.团圆摁扁，收口朝下！
13.烤箱提前预热180度10分钟，然后入烤箱180度中层烤25分钟！表面可以用筷子沾下食色点下装饰！
咨询人：杨老师
:18187219545
：dz18187219545
QQ:1817838822 2980734189
地址：大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）
课程内容以实际授课为准
