瓦罐煨汤是怎么做的呢

汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强、疲劳、补肾强身。

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间白天班

咨询电话 18183723375

课程说明

课程级别	入门级
培训周期	一周以内
上课时间	白天班
上课地址	大理市下关镇大关邑商业街141（欣逸快捷酒店对面）

课程简介

汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强、疲劳、补肾强身、益智健体、

瓦罐煨汤，又名民间瓦罐煨，1994年名称由民间饭庄所取，江西省民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。

瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有疲劳、补肾强身、益智健体、的作用，达到了食补的高境界。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。

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