大理哪里可以学习砂锅饭技术呢
风格独特，味美价廉
课程级别入门级
培训周期一周以内
培训时间全日制
培训时间全日制
咨询电话
18183723375
课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 大理市下关镇大关邑商业街141（欣逸快捷酒店对面） |
课程简介
风格独特，味美价廉
砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。
【制作流程】
1.用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点
2.旺火起，开锅后立即收为文火，并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）
4.这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味，而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。（喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。）
5.这时候关键是不要离开炉台周围。在微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底，总之，多坚持半个小时，饭就可以收火了：）
6.饭好后，将香葱末撒入，取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油，把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。
相许的可以咨询我们呢
课程内容以实际授课为准
温馨提示
