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大理哪里有回国肉的短期培训呢

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。

课程级别入门级培训周期一周以内
培训时间全日制

咨询电话 18183723375

课程说明

课程级别	入门级
培训周期	一周以内
上课时间	全日制
上课地址	大理市下关镇大关邑商业街141（欣逸快捷酒店对面）

课程简介

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

起源地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它，颜色养眼，是下饭菜之选。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有自己的。

【过程】：

1.将鲜肉煮至八成熟

2.将煮过的肉切片

3.烧油

4.油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出

5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷

6.下配菜，炒熟即可