1、锅中烧开水,改小火,把洗干净的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有1个小白点的时候,关火。
2、把煮好的西米过凉水。
3、锅里加水烧开改小火,倒入1罐椰奶,加入少许白糖,继续煮10分钟。
4、将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入柚子丝或者芒果粒进行装饰。冷藏食用味道佳。
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