1、学期为5-7天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程11品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
2、卤菜介绍及学习内容
“老卤，千年传承”产品富含多种滋补药膳，且具有行气健睥，强身健体之功效。纯“绿色”食品，并结合现代食品加工技术，其制作工艺独特，成品色泽金黄诱人，卤汁鲜香味美，具有强大的诱惑力及说服力，现场制做时，满街飘香，百米外顾客闻香而来，食之口齿生香，回味无穷，就连平时不喜欢吃卤菜的人也赞不绝口。卤制系列有：卤鸭，卤鸡，卤牛肉，卤翅尖，翅中，卤猪耳，卤猪肚，卤猪心舌，猪脚，猪尾，猪脸，卤鸭脖子，卤鸭珍，卤鸭掌，卤鸭翅，卤豆腐干。
我们采用的是先进的高科技腌制和卤制技术，使食品的出品率比传统的高3成以上，尤其在卤制品的风味上有独特的工艺，使产品的竞争里明显增涨，利润明显增加。我们将教会学员红白卤水配方及调制方法、原料的选用、原料卤制前的加工处理、原料的卤制、卤菜的保管、卤菜的食法、卤水的保管、注意事项、东西南北不同地域口味的调和处理。
3、课程设置 1、迷醉卤菜技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案、及低价格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，培训技术；6、开店选址指导；7、店面规划设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案。
4、传授技术
师傅1对1手把手训练，亲自制作，直到做出色香味合格为止。
5、特别课程（提供采购地址） 老师1对1，手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的详细地址，和号码。
6、赠送活动：全新技术，让你开店多种经营。
系列1：赠送豆浆、4川泡菜、泡椒凤爪、化州糖水、南瓜饼、、广州甜品。
系列2：赠送香醇豆浆、皮蛋瘦肉粥、泡椒凤爪、珍珠奶茶、扬州炒饭、油条
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