肠粉是一种米制品，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。
培训课程内容：
1.肠粉粉浆的制作，电石磨操作，纯手工米浆制作；2.肠粉调料的调配；
3.如何拉制肠粉；
4.肠粉制作成品出炉。
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