桂林米粉是道的广西特色小吃,以独特的风味和考究的做工远近闻名。正宗的桂林米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,而且吃法也多种多样。将切好的猪牛杂,放入铁锅中与高汤一起熬煮,然后再倒进盛有米粉的碗中加上葱花、味精、胡椒、麻油进行搅拌。制作出来的桂林米粉像郁爽口,美味无穷,,营养健康。作为同样爱吃粉的湖南人,对于桂林米粉的喜爱是有过之而无不及,对桂林米粉更是百吃不厌,美味赞不绝口。
鸿之运桂林米粉培训内容
1、桂林米粉材料的认识及选用;
2、正宗桂林米粉高汤的配方及熬制方法;
3、各类码子(或哨子即盖在粉面上的肉食)的卤制方法;4、开胃小吃的制作方法。
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培训地址：东莞市常平镇上坑二路102号 （常平木轮火车站后）
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