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东莞学隆江猪脚饭培训

东莞学隆江猪脚饭培训

隆江猪脚饭培训
课程级别中级 培训周期1个月以内
培训时间自由安排
咨询电话 400-800-2178
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东莞学隆江猪脚饭培训
课程说明
课程级别 中级
培训周期 1个月以内
上课时间 自由安排
上课地址 东莞市虎门镇358省道777号顺兴大厦3楼
学习目标
隆江猪脚饭技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
授课对象
适合对隆江猪脚饭感兴趣,有想开隆江猪脚饭快餐店的创业投资人群或者作为原有快餐店的新增项目的小吃店老板报名学习。
教程说明
手把手教学 随到随学 不限学时 学会为止 终身技术支持!
课程简介

煌旗核心优势


1、华南具实力的小吃培训机构,在广东我们已经拥有数十家分校;
2、在广东学做小吃有70%以上的人选择了我们煌旗;
3、10年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4、拥有中国烹饪大师、国际烹饪评委-韦锡宏为核心的师资团队;
5、拥有小吃培训行业支研发团队;
6、已开发200多个小吃项目,市面上有的我们有,相信总有一项会适合你的;
7、我们只教正宗的,不正宗的我们不教。

在煌旗你能学到什么

传授品种

学习:卤猪脚、卤肉卷、卤大肠、卤粉肠、卤鸡蛋、卤豆腐、白切鸡等等。

课程内容

1:卤水高汤

系统学习如何使用猪大骨、牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制卤水。重点学习掌握卤水高汤的熬制时间、火候、调味、食材比列调配等知识。

2:原料处理

系统学习如何清洗处理猪脚、鸡蛋、大肠、肉卷、豆腐、粉肠等原料。

3:腌制原料

系统学习如何腌制各类原料如:猪脚、鸡蛋、大肠、豆腐等。重点学习掌握各种原料去腥以及腌制方法、技巧等知识。

4:糖色

系统学习如何使用白糖、糖、调和油、清水等食材炒制天然糖色以及对各种食材着色。重点学习掌握炒制手法、技巧、着色等知识。

5:卤制

系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握每种原料的卤制时间、火候、上色等知识。

6:炒酸菜

系统学习如何炒制好吃美味的酸菜。这里重点学习掌握酸菜的炒制手法、技巧等知识。

7:辣椒酱

系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒粉、洋葱等食材熬制香醇秘制辣椒酱。重点学习掌握辣椒酱的熬制手法、时间、火候等知识。

8:大米挑选以及煮法

系统学习如何挑选优质的香米以及煮法。重点学习掌握优质大米的挑选,煮法,水的用量,大米的掏法等等。

9:卤水保存

系统学习如何长期保存隆江猪脚饭的卤水,使得卤水越放越久、越卤越香。

10:食材设备采购渠道

为毕业学员介绍隆江猪脚饭开店各种设备原材料的购买渠道。

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

学习方式及学习环境

东莞学隆江猪脚饭培训

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铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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  • 煌旗小吃培训
  • 东莞市强劲煌旗餐饮
  • 煌旗小吃培训(广州白云分校)
    • 学校地址: 白云区嘉禾K99广场3楼(106国道益民医院斜对面红绿灯路口)
    • 公交线路: 254
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    • 学校地址: 虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼(北栅社区358省道777号)
    • 公交线路: 2
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    • 学校地址: 东莞市塘厦镇花园新街6号2楼(塘厦天桥旁)
    • 公交线路: 16
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    • 学校地址: 黄江镇邮政路3号嘉荣购物广场红路灯旁,3楼
    • 公交线路: 3
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    • 公交线路: 12
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    • 公交线路: A1
  • 煌旗小吃培训(东莞凤岗分校)
    • 学校地址: 凤岗镇沃尔玛斜对面往清溪方向200米拔骏大厦由福兴宾馆乘座电梯上3楼(宜乐居隔壁)
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    • 公交线路: M284
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    • 学校地址: 广东省深圳市宝安区广深路357
    • 公交线路: M415
  • 煌旗小吃培训(深圳石岩分校)
    • 学校地址: 广东省深圳市宝安区宝石西路39号
    • 公交线路: M442
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    • 学校地址: 广东省深圳市宝安区松白路39-1
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    • 公交线路: 338
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  • 煌旗小吃培训(佛山大沥分校)
    • 学校地址: 佛山大沥镇广佛路(广佛高速大沥出入口处)大润发往广州方向500米星河广场旁一楼
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    • 学校地址: 中山小榄镇菊城大道东1号(小榄车站旁边汉庭酒店2楼)
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    • 学校地址: 中山坦洲镇坦神北路2号一楼(汇昌酒店正对面丫丫乐一楼)
  • 煌旗小吃培训(惠州陈江分校)
    • 学校地址: 惠州市惠城区陈江镇仲恺五路41号2楼(陈江地铁站天益城正对面)
  • 煌旗小吃培训(惠州水口分校)
    • 学校地址: 惠州市惠城区水口镇龙湖大道81号龙跃商务酒店二楼
  • 煌旗小吃培训(白云石井分校)
    • 学校地址: 广州市白云区石井街道石沙路322号红星商业广场3楼
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    • 学校地址: 深圳市布吉街道吉华路84号格林豪泰酒店3楼(布吉街公交站旁/A出口往西广场方向)
  • 煌旗小吃培训(常平分校)
    • 学校地址: 东莞市常平镇板石星汇中心2楼(天虹商场旁)
  • 煌旗小吃培训(万江分校)
    • 学校地址: 东莞万江总站万道路道滘方向第一个红绿灯路口(维也纳酒店旁)
  • 煌旗小吃培训(深圳松岗分校)
    • 学校地址: 深圳市松岗松柏路(松岗汽车站)正对面车站天桥旁,3楼
  • 煌旗小吃培训(重庆分校)
    • 学校地址: 重庆江北区红锦大道(红渠河沟汽车站,地铁站1号,2号出口处100米理想大厦1楼
  • 煌旗小吃杭州分校
    • 学校地址: 浙江省杭州市江干区23号大街与2号大街交叉口22幢
  • 煌旗小吃番禺校区
    • 学校地址: 广州市番禺区市桥街道环城中路103号(禺山广场,天桥红绿灯路口)
  • 煌旗小吃番禺区大石校区
    • 学校地址: 广东省广州市番禺区105国道大石段448号4楼
  • 煌旗小吃中山沙溪校区
    • 学校地址: 中山市沙溪镇岐江公路云汉路段1号(维也纳酒店二楼)
  • 煌旗小吃佛山顺德校区
    • 学校地址: 佛山市顺德区容桂街桂洲大道46号二楼(天佑城正对面)
  • 煌旗小吃培训机构
    • 学校地址: 广东省东莞市东莞市市辖区358省道777号
    • 公交线路: 802路,2路,1路
  • 顺德校区
    • 学校地址: 佛山市顺德区容桂街桂洲大道46号(天佑城附近)
  • 南海校区
    • 学校地址: 佛山大沥镇广佛路(广佛高速大沥出入口处)大润发往广州方向500米星河广场附近
  • 东莞市强劲煌旗餐饮
    • 学校地址: 佛山市顺德区乐从镇崇田路1号