烘焙课程部分
据商务部统计数据表明，2007年，我国冰淇淋、巧克力、咖啡、饮料4类产品的消费总额突破260亿美元，近2000亿RMB，并以22.9%的速度增长，但也只是庞大市场的冰山一角，很多中小城市或大都市的诸多地方，这一市场还是空白，巨大的市场前景都为广大投资者普遍看好。深不见底的市场，爆炸式的消费潜力，丰厚的利润回报，使中国冰淇淋市场成为世界各大巨头追逐的「潜力股」。
蓝馨意式冰淇淋培训具有其它品牌无与伦比的优势，投资回报率高同类产品3倍以上，让投资者终身受益，让任何竞争对手望尘莫及。
一、有梦想，有奋斗，有机会——创造财富：蓝馨意式冰淇淋培训内容
| 冰淇淋基础 | 冰淇淋文化,软冰淇淋制作原理,软冰淇淋机的选购方法,软冰淇淋机器使用及维护保养,软冰淇淋原料采购,制作软冰淇淋的器具及使用 |
| 特色软冰淇淋 | 特色原味冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、草莓冰淇淋，原味冰淇淋，香草冰淇淋，水蜜桃冰淇淋，芒果冰淇淋，哈密瓜冰淇淋 |
| 意式花样冰淇淋 | 原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人。 |
| 极地飞雪系列 | 芒果飞雪,凤梨飞雪,草莓飞雪,柳橙飞雪,哈密瓜飞雪,青苹果飞雪,南极葡萄,热带荔枝,QQ水蜜桃,鲜果飞雪,情人果飞雪 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 1、指导招牌设计 2、指导菜单设计。 |
二、培训课程安排：
理论学习：
1、了解开店流程，包括店面的选址、人员配置、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购，口味的变换、匹配等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实践：
1、实际操作实习，自己备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5-15天左右，视个人情况而定。
特别优惠：1、指导招牌设计。2、指导菜单设计。
软式（原味）冰淇淋的成本分析：
| 数量 | 成本 | 备注 | |
| 法泰软冰粉 | 1000g | 32.00元 | 以法泰A级原料为例 |
| 水 | 2500g | ||
| 混合后原料 | 3500g | 32.00元 | |
| 可做蛋筒 | 46个 | 按每个蛋筒75g计算 | |
| 每个蛋筒 | 0.70元 | ||
| 每个蛋筒皮 | 0.15元 | 以KFC蛋筒为例 | |
| 蛋筒合计成本 | 0.85元 | ||
| 每个蛋筒市场售价 | 3.00元 | ||
| 每个蛋筒毛利 | 2.15元 | ||
| 每月销售 | 6000个 | 200个/天*30天 | |
| 每月毛利 | 12900.00元 | 毛利率为72% | |
注：用法泰原味A级粉+水制作。
温馨提示
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