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上海嘉定教学烤鱼夜宵培训地址

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食为先特色夜宵烤鱼口味丰富味型多样
课程级别高级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话 13728229457
课程说明
课程级别 高级
培训周期 一周以内
上课时间 全日制
上课地址 东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼
学习目标
有意学餐饮技术的创业者
授课对象
想学烤鱼夜宵生意的朋友
教程说明
学员现场实操亲自动手操作练习,直到独立做成满意的成品为止
课程简介

炎炎烈日,丝毫没有降温迹象,一点冰镇饮料甜品,怎么可能打发的了吃货的肚子。虽然天气很热,但吹着冷气吃着烤鱼,也是一种享受,品味着鱼肉的鲜美嫩滑,配菜的香辣绝口,那叫一个爽快。


万州烤鱼,不止是烤,要“先烤后炖”,才能完整地让在山水之间欢腾的鲜鱼,发挥出全部的滋味。一道烤鱼,制作步骤工艺还不简单。先给鱼肉“按mo”,让其腌制入味,再上火烤,翻面节奏与烤架高度都要大胆设想,小心测定,再撒上烤鱼用调料,待到鱼皮焦脆才能出炉,香气四溢,口感更好。


炒炖的环节,也丝毫不能懈怠,如果先放鱼,再放菜,鱼会被炖烂,风味尽失;需先将烤鱼辅菜安置在鱼下边,再放上烤鱼,这样才能慢慢入味。上海嘉定教学烤鱼夜宵培训地址 ?食为先教学的口味有多少种?

1、特制老油、鲜香膏

2、四川泡椒味烤鱼

3、重庆麻辣味烤鱼

4、东北酱香味烤鱼

5、云贵椒香味烤鱼

6、经点香辣味烤鱼

7、老妈豆豉味烤鱼


食为先教学的特色烤鱼之麻辣烤鱼,人气点单较高的人气美食,丝丝麻意和过瘾的辣。经历炭火炙烤的烤鱼,混合着辣椒与花椒,散发出诱人的味道,红彤彤的辣椒、青亮麻口的花椒,光是闻着味道就忍不住咽口水。外层的鱼烤得酥酥的,鱼皮香脆中带着红油的刺激,吃完还想舔一下手指拇儿。里面的鱼肉依然保持了鲜嫩,每一寸鱼肉均匀吸收了汤汁中的精花,鱼肉的鲜嫩再加上佐料的香味,更是让人欲罢不能。


烤鱼的口味多元化,除了传统的香辣、麻辣味型外,青花椒、蒜蓉、酱香等做法也分外与鱼肉鲜嫩的质感适配,甚志有脑洞大开的厨师开发出了清香等创新味型。烤鱼就更不用说了,随便戳一筷子,肉就散开来,鱼皮焦香,鱼肉细嫩入味,蘸着汤汁吃,好吃到起飞!另外食为先旗下大渔农夜宵特色烤鱼,众多学员学成自己开店创业。

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课程内容以实际授课为准

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