蜜汁猪肉系列

广式烧腊培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

1个月以内

上课地址

佛山南海黄岐教表村居委会后面11巷26号

【课程详情】

详细介绍

，把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；

2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；冰箱里腌过夜； 5，去掉保鲜膜，放到烤箱托盘上（托盘涂抹一层油防止粘锅）温度选择200度左右时间选择30分钟一定要选择双面烤制。然后可以放心去做其他事。毕竟烤箱都是自动化的呵呵。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了. 另付做法：放到烧烤炉或者电饼档。用烤叉或电饼档选择中火慢慢烤制。一面煎金翻另一面，直到可以用筷子叉透整块肉可以。叉烧考的：在于烤和烧.注意火候，还好现在厨房电器都是智能化，科技造福人类.

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