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重庆酸辣粉培训

重庆酸辣粉培训

福州好食光小吃培训
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重庆酸辣粉培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
福州市晋安区新店南平西路91号综合楼3层（九天宾馆右侧）336号，天溢花园3号楼8号铺一楼
【课程详情】

学习时间、事项

学期为4-10天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

学费

学费（包含技术传授费、住宿费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

课程设置

1、酸辣粉技术大全概述。               2、原料、配料、设备、工具、机器操作要领；
3、原料、配料、设备、采购低合格；   4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，好食光酸辣粉培训技术；   6、开店选址指导；
7、店面装饰设计指导；                 8、开店销售及经营管理方案指导；

实操练习

1、各类原料选购品尝；                 2、各类原料预处理方法；
3、好食光秘制红油炒制技术；           4、汤底制作技术；
5、酸汤配备制做技术；                 6、辣汤配备制作技术；
7、花生炸配料制作技术；               8、红薯粉的预处理方法；
9、薯粉泡水后保存方法；               10、牛腩、大肠、羊肉卤制炒制制作方法；
11、酥肉沫配料制作方法；              12、 原料+粉、配比实操重点训练；
13、原味酸辣粉、肉沫酸辣粉、肥肠酸辣粉、牛腩酸辣粉各种口味调制实际操作练习到熟练

 

传授技术

传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，掌握秘制红油炒制技术，底料炒制技术，高汤熬制技术，及关键秘 方，浓香型底料炒制技术，清香型调制技术；师傅手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。

赠送系列

卤味及茶叶蛋配方及炒田螺、凉拌菜、清汤面制作

 

附件说明

 

学员同时选择多个项目学习，可享受更多优惠。


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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