福州特色蒸菜培训

福州好食光小吃培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

福州市晋安区新店南平西路91号综合楼3层（九天宾馆右侧）336号，天溢花园3号楼8号铺一楼

【课程详情】

一财富---好食光特色蒸菜

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味蒸菜的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有些其它烹调方法，还以蒸来作基础

二好食光特色小吃---好食光特色蒸菜培训内容

培训课程安排	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训内容	1、腊味合蒸2、川香粉蒸肉3、糯米丸子4、肉米蒸水蛋 5、粉蒸莲藕鸡6、蒜茸蒸娃娃菜 7、百合蜜枣蒸南瓜8、剁椒蒸鱼腩 9、蜀香粉蒸肥肠10、粉蒸四季豆11、剁椒蒸臭豆腐12、粉蒸排骨 13、酥肉扣14、糯米夹沙
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。