曹文冰

曹文冰从事西餐、日本料理行业13年，精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韩国料理，是中国新式西餐烹饪开拓者之一，有着丰富的教学和实践经验，理论与操作并长。二00二年前往日本学习，师从日本料理现代酒井本胜门下，习得正宗日本料理的制作技艺，曾获日本huangse荣誉勋章。

在知名法式西餐厅、传统意大利西餐厅、德国西餐厅、五星级度jia酒店、西餐厅，任职西餐主厨、日本料理师多年。10多年的海外生活和工作经历，他积累了丰富的西餐实操经验，并总结了一套全新的西餐经营理念，得到了国内外西餐业界的quanwei认可，并多次荣获专业西餐技能大奖赛一等奖。