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弗罗伦汀(Florentin)泛指以法式沙布列为底,表层铺有焦糖杏仁的饼干。底部的沙布列香酥掉渣,顶部的焦糖杏仁蓬松香脆,有浓郁的焦糖风味,口感丰富,不甜腻,好吃到停不下来。而且它容易保存,做法也简单,用来消耗吃不完的干果(花生、南瓜子、核桃仁等等)都是极好的。做成伴手礼也方便包装和邮寄,接下来一起看看做法吧。有盐黄油(沙布列)115克,糖粉(沙布列)45克,全蛋液(沙布列)15克,中筋粉(沙2022-04-29 -
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想吃曲奇有没有时间软化黄油的时候,就做一个玉米油版本的曲奇吃吃吧,酥脆香甜,做起来也炒鸡简单,相比较黄油版本,玉米油曲奇更脆一点,吃起来香喷喷却有点清香,完全不会腻 米油75克,鸡蛋37个,糖40克,盐0.5克,低筋面粉120克,奶粉15克 步骤1:烤箱180度预热玉米油、糖、盐、鸡蛋放入盆中 步骤2:用电动打蛋器搅打均匀,乳化,直至浓稠步骤3:筛入低粉步骤4:翻拌至无干粉状态 步骤52022-04-29 -
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一想到和面就脑瓜疼,这会儿好了,有手抓饼,这些香香脆脆的美食任我嚯嚯,哈哈哈,今天就来个手抓饼版的虫虫包～ 卷的用料 手抓饼2张,豆沙适量,肉松适量,蛋黄液适量,黑芝麻适 步骤1:备好材料～ 步骤2:取出一张饼皮,开始涂抹豆沙馅儿,不要太厚,涂薄点～ 步骤3:边缘可以留一点不涂～步骤4:接着涂肉松～ 步骤5:也不要太厚,铺平整就行,我今天肉松放的有点多了～ 步骤6:取另外一张饼皮2022-04-29 -
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中秋佳节之际,月饼是无法缺少的,区别于传统月饼高糖高脂,这款金瓜酥相对健康一点,做法也不难 宫廷金瓜酥的用料 普通面粉(酥皮)200克,白糖(酥皮)30克,黄油(酥皮)60克,鸡蛋(酥皮)1个,杏仁粉(酥皮)60克,南瓜粉(酥皮)20克,南瓜仁(酥皮装饰)适量,糯米粉(拉丝麻薯)60克,玉米淀粉(拉丝麻薯)15克,牛奶(拉丝麻薯)90克,白砂糖(拉丝麻薯)10克,黄油(拉丝麻薯)10克,紫2022-04-26 -
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做马拉糕剩了泡打粉,听说泡打粉失效很快,所以赶紧消耗。方子参考几个传统核桃酥作法,进行减油减糖处理,这个口味是我吃过传统口味里面好的,不会太甜。 猪油110克,鸡蛋黄3个,白糖60克,盐2克,面粉170克,玉米淀粉30克,泡打粉4克,小苏打2克,芝麻适量 骤1:3个鸡蛋,蛋清分离。步骤2:蛋黄搅匀。 步骤3:猪油提前室温放软,大概橡皮泥软硬。 步骤4:打蛋器将猪油打发成奶油状。 步骤2022-04-26
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