贵州烧烤技术培训_就到贵阳苏滇餐饮

贵阳苏滇餐饮

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

一周以内

上课地址

昆明市盘龙区穿金路524号

【学习目标】

餐饮创业

【授课对象】

自主创业人群

【教材说明】

培训内容
1、原料、配料的选取、初加工与保存
2、主料及配料的制作流程
3、学员实践制作工艺及管理流程
4、反复实践操作，熟练操作流程

【师资介绍】

桂攀教龄：7年

教育背景：著名餐饮管理专家，中国烹饪协会、中国饭店协会专家，苏滇餐饮管理机构首席专家导师，苏滇餐饮店长特训营总教练，云南昆明餐饮联盟主席。专长领域：长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践，首创“餐饮经营急救”理论，著有《如何开好一家小吃店》、《餐饮创富秘诀》、《总厨成长日记》等多本畅销书，出版视频光盘《餐饮的经营智慧》。工作经历和成果：独创餐饮培训课程“餐饮精准营销”、“店长特训营”，针对性强，一听就懂，一学就会，深受餐饮投资人和管理者的欢迎。设计推广“餐饮企业倍速成长全国巡讲”活动，与重庆、济南、广州、合肥、上海、西安、南京、昆明、银川、兰州、长春、北京、绵阳等地的企业家们分享餐饮运营方法。成功案例和客户：带昆明苏滇咨询管理团队，帮助上千家餐饮小吃学员成功开店创建个性品牌，走上健康发展之路。

【课程详情】

烧烤

烧烤(barbecue)，可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。