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贵阳腰花面

贵阳腰花面

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贵阳腰花面
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
贵阳市乌当区高新路农商银行对面4楼
【课程详情】

腰花面

(腰花的卤水香味,香气扑鼻)

产品介绍

猪腰子,即猪肾,味甘、咸,性平。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、利水、和肾理气之功效。“方药所用,借其引导而已。”(李时珍)可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛,《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水,入杜仲末10g,用荷叶包煨食之;治肾虚久泻,《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末,煨熟食。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

培训内容

腰花面(粉) ★ 香辣腰花面(粉) ★ 酸辣腰花面(粉) ★ 干拌腰花面(粉) ★ 五香腰花面(粉) ★ 猪肝面(粉) ★ 虾仁面(粉)★ 虾仁腰花面(粉) ★ 二合一面  ★ 三合一面  ★ 什锦臊子面等

培训费用

 学费3800元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5-7天左右可完全掌握

培训课程

A.传授腰花、猪肝、虾仁的基础知识
B.传授腰花、猪肝、虾仁的选材方法
C.传授腰花的花刀刀法和技巧及其余主辅料的处理方法
D.传授底汤制作调味技巧和方法
E.传授出品方法以及注意事项
F.传授面汤的煨制方法
G.传授未售完食材半成品的储存和再次使用技巧

优惠酬宾

加学:牛肉面、热干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鸭血粉丝等项目,总价打八--九折、另送一项;也可以学二送二、学三送三。


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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