上海生煎包技术

贵阳杨御厨

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

贵阳市乌当区高新路农商银行对面4楼

【课程详情】

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。图片展示

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