油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜,属于鄂菜系。起源于湖北江汉油田,目前传遍世界各地,并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。菜品色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,是的美味佳肴。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 食用油焖大虾的注意事项 1、吃油闷大虾时,好拿一块餐布围在脖子周围,这样不容易弄脏衣服。 2、吃之前,最后好把虾的头的部位掰断,这样不容易扎伤。
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