正宗味道
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教学，手把手培训
贵阳诚飞餐饮小吃技术培训学校
干锅介绍：
干锅是川菜的一种庞杂的菜肴相对于火锅而得名。火锅汤汁多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用
干锅香锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅香锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐
麻辣干锅香锅开店优势：
1、干锅香锅以麻、辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。
2、干锅香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源。
3、干锅香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快。
4、干锅香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
诚飞专业团队师傅会教您原料、配料的选取与加工，底料的炒制，配菜的搭配。干锅香锅的全部制作流程师傅先现场演示一遍，再学员自己动手操作，师傅在旁边的指导监督，学员反复实践操作，直到熟练整个操作流程，自己能做出一份成功的成品。
学习时间不限制，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。
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培训地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
乘车路线：火车站坐203路至通银配件城，高铁站坐260至通银配件城、金阳客车站坐688或者8881线到通银配件城站下车即可。
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联系人：贵阳韩发-蒙老师
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