铁板类的都有哪些类型去哪里可以学习铁板技术

诚飞

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

半个月

上课地址

贵阳市南明区花溪大道中段12号通银园林景观交易中心6楼

【学习目标】

味道好

【授课对象】

创业人群

【教材说明】

实践操作

【师资介绍】

石老师教龄：30年

从事餐饮技术培训行业30年，主要培训项目有：花溪牛肉粉、肠旺面、遵义羊肉粉、鹅肉粉、狗肉粉、素粉、臊子粉、拉面、刀削面、燃面、酸辣粉、重庆小面、凉皮凉面凉粉、砂锅粉、豆花面、炒粉、老鸭粉丝、土豆粉、米线米粉、广东肠粉、炸酱面、拌面、过桥米线、小锅米线、包烧米线等等电话：13595070387

【课程详情】

贵阳诚飞餐饮技术培训

培训项目：

炒米粉、炒米饭、炒面条、炒河粉、包浆豆腐、烤茄子等

经济实惠，美味可口，可堂吃，可外，中晚餐、夜市都流行，气氛好，生意好

铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材明细主料：豆腐1块鸡蛋4个配料：番茄酱适量淀粉适量盐适量酱油适量辅料：番茄酱适量淀粉适量盐适量酱油适量

铁板鱿鱼起源

铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃！深受广大人民的喜爱。

铁板豆腐操作内容：

1、各类原料刀工练习； 2、各类原料预处理方法；
3、豆腐的选制和穿制 4、豆腐腌制
5、豆腐的烤制 6、铁板豆腐酱的调制；
7、油料的配方； 8、铁板处理、保存；
9、原料、配料、处理、保存； 10、烧制成品的串法上签技术；
11、成串上酱、调味方法； 12、各种口味调料的制作方法；
13、整个实操烧制火候与油温；14、下铁板前的腌制技术

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联系人：贵阳韩发-蒙老师

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贵阳韩发联系人QQ：2263721365

培训地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼

乘车路线：火车站坐203路至通银配件城，高铁站坐260至通银配件城、金阳客车站坐688或者8881线到通银配件城站下车即可。