味道正宗
创业人群
实践操作
贵阳韩发诚飞餐饮技术培训
贵州会有韩发诚飞餐饮培训学校，是经教育局认定的正规教育培训学校.全国好的蛋糕培训学校,糕点培训学校,甜点培训学校，面包培训学校，西点培训学校，被誉为贵阳!!
诚飞蛋糕培训学校，老师手把手教蛋糕裱花技术，培训奶油生日蛋糕技术，培训慕斯蛋糕技术，培训甜点西点技术，学员随到随学，来校学习自己动手实践练习，学习各种花型制作，水果蛋糕制作，翻糖蛋糕制作，彩虹蛋糕培训,芝士蛋糕培训等，到校吃住免费，包教包会，专业老师传授开店经营技巧，保证学员成功开店做老板！
说到烘焙培训学校哪个口碑好，觉得贵阳韩发诚飞是比较好，而且办学时间久，在贵阳这边，一些如果想从事西点行业工作的人，大多数都先考虑去贵阳韩发诚飞学校。学校也是设置了好多专业，有针对想做西点师人群的专业，也有针对想创业人群的专业，还有针对只是生活中有烘焙兴趣爱好的人群的专业。
制作翻糖蛋糕选用蛋糕坯，像慕斯蛋糕，乳酪蛋糕。海绵蛋糕。重油蛋糕这些都可以做翻糖蛋糕的坯子，只要密度大的都可以，因为这样可以承受翻糖的糖皮。
坯子制作好以后，要往上面涂抹糖霜。这样可以将蛋糕坯子变得平整，无裂痕。提高糖皮覆盖的美观效果。新梦想翻糖蛋糕培训学校为大家分享几组翻糖蛋糕的图片：
-- 糖霜的做法 --
配方:
蛋白5个
糖粉120克
酸10G克
做法:
1.蛋白打散，加入糖粉1/3，搅拌1分钟，分次加入糖粉用中速打发
2.过程中加入酸，缓缓加入。打至硬性发泡。
-- 糖皮的做法 --
棉花糖160 克
糖粉300 克
水1又1/2大匙
食用色素
白油 （擦手用）
1.棉花糖，好是白色棉花糖。
2.用微波炉中火叮一分钟，看到棉花糖鼓起即可取出搅拌。
3.放入糖粉搅拌均匀。
4.因为糖会有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一团。
5.把揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
6.取出面团回温半小时。揉光后放置十分钟松弛，然后杆成圆片形。（大小要能包住整个蛋糕胚子）
7.用杆面棍取起糖片。将糖皮覆盖在蛋糕坯子上
8.用手将糖皮覆实，不要有其空气在里面。
9.用滚刀把多余的边去掉，用抹子把外面抹光滑。
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联系人：贵阳韩发-蒙老师
咨询拨打手机：（）
贵阳韩发联系人QQ：2263721365
培训地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
乘车路线：火车站坐203路至通银配件城，高铁站坐260至通银配件城、金阳客车站坐688或者8881线到通银配件城站下车即可。
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