味道正宗
创业人群
实践操作
贵阳韩发诚飞餐饮技术培训
【课程简介】
牛杂火锅--闻起来清香，牛肠吃起来QQ嫩嫩、牛肚咬起来脆脆有嚼劲，汤头更是自然流露出的香浓气息。各式的牛杂搭配在汤里，再沾上特制的沾酱，味道！到底什么是牛杂火锅呢？其实就是精选之牛肚、牛肠、牛筋、及多种食材加以炖煮后再加上浓醇的高汤，配合数种中药及香料经过数个钟头的熬煮，味甘甜、香气横溢而不腻。
牛杂火锅关键是汤底调配香料，掌握火候 ，做牛杂要紧的是那锅汤底，以八角等香料加上牛骨牛肉熬制，不过香料分量就家家不同，所以煮出来口味也有差别。但一定要是老汤，日日加香料熬制，以保持鲜香浓甜
【培训内容】
1.牛杂火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.牛杂火锅汤底料的配方及熬制。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
4.牛杂火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操牛杂火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。
【培训特色】
示范讲解
1、专业老师亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。
自我实践
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。
3、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
给你一个种子你能让它长成参天大树吗？你可能不敢保证！给你一个砖头你能盖得起高楼大厦吗？你可能材料不够！但是给你一个技术，你就可以走遍天下！眼睛一争看一看，眼睛一闭想一想，火爆的特色小吃是什么？牛杂火锅！牛杂火锅投资少，上手快，创业容易！掌握成功的方法很重要但是掌握成功的决心更重要！你想创业吗？你想成功吗？你想拥有财富吗？牛杂火锅，能让你出个百万富翁你信吗？---------特色经营，引人注目，味道正宗四面八方的人都会过来！---------牛杂火锅，抢眼有热衷，静候财富来临的时代！---------烤翅烤鸡腿烤鱼烤鱿鱼只要你想做，就能盆满钵满！犹豫一秒间，也许你觉得错过的是一个机会，但也许就是这一秒，你与财富檫肩而过，有没有成功的方法不重要，重要的是有没有成功的决心，每天进步一点点，积少成多就是一大步！牛杂火锅时刻等你来咨询
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联系人：贵阳韩发-蒙老师
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贵阳韩发联系人QQ：2263721365
培训地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
乘车路线：火车站坐203路至通银配件城，高铁站坐260至通银配件城、金阳客车站坐688或者8881线到通银配件城站下车即可。
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