【花溪牛肉粉简介】
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。
花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜元须,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃。
【培训内容】
实操课:
1.所需香料认识,香料进一步处理;
2.认识熬汤所需材料,熬汤材料的清洗,高汤的熬制;
3.牛肉的制作包含3种:1清汤牛肉的制作, 2红烧牛肉的制作 , 3泡椒牛肉的制作;卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等
4.辣椒的制作包含3种 :1油辣椒的制作 , 2糊辣椒的制作 , 3炸尖椒的制作;
5.米粉煮制(不包括米粉制作);
6.成本分析,开店指导。
【课程大纲】
1、所需香料认识及用法
2、所需材料认识及用法
3、高汤的制作方法
4、原汤的制作方法
5、泡菜制作方法
6、油辣椒的制作方法
7、配菜的制作方法
8、米粉泡煮及装碗
9、开店模式指导
【课程特色】
教学,随到随学,学习时间自由,灵活,包教包会。
零基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会,您的满意,是我们的责任。
包吃包住,为学员提供更方便,更好的学习环境。
住家远的学员,免费包吃包住!
【学员作品展示】
【教学优势】
贵阳创果厨艺小吃培训学校十年行业经验,创业成功!老板专业调味师出生,亲自教学员,技术实力强!技术配方化,学习效率高!一站式采购配送,贴心的售后服务!培训大师傅做售后,学员成功开店!
【学习服务】
1、每个学员可以根据自己的实际情况,选择不同的店铺类型,确定具体的学习项目和经营项目。
2、传授店铺选址技巧,并协助学员根据店面大小进行合理的布局设计。
3、传授店面经营管理技巧。
4、指导学员估算所开店铺的总投资以及前期投入,成本和利润核算。
5、详细告知原材料、调味品、香辛料、厨具设备。
6、报名学习享受店铺套餐特别优惠价,详细情况请来电或来公司咨询。
7、创果logo。
温馨提示
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