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花溪牛肉粉,牛肉粉配方,牛肉粉加盟

花溪牛肉粉,牛肉粉配方,牛肉粉加盟

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花溪牛肉粉,牛肉粉配方,牛肉粉加盟
课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周以内
上课地址
贵阳市南明区花溪大道中段甘荫塘乌江水泥厂对面
【师资介绍】
卢老师 教龄:保密
卢老师先后在贵阳市世纪金源大酒店,贵阳华美达大酒店 贵阳天豪大酒店等多家酒店担任厨师及厨师长职务,擅长 川、黔菜系的制作和创新;贵州地方风味面点,小吃,各 种创新菜肴。目前在我校担任牛肉粉、羊肉粉、烤鱼等特 色美食培训。
【课程详情】

【花溪牛肉粉简介】


花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。


花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜元须,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。


花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃。


【培训内容】

实操课:

1.所需香料认识,香料进一步处理;

2.认识熬汤所需材料,熬汤材料的清洗,高汤的熬制;

3.牛肉的制作包含3种:1清汤牛肉的制作, 2红烧牛肉的制作 , 3泡椒牛肉的制作;卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等

4.辣椒的制作包含3种 :1油辣椒的制作 , 2糊辣椒的制作 , 3炸尖椒的制作;

5.米粉煮制(不包括米粉制作);

6.成本分析,开店指导。


【课程大纲】

1、所需香料认识及用法

2、所需材料认识及用法

3、高汤的制作方法

4、原汤的制作方法

5、泡菜制作方法

6、油辣椒的制作方法

7、配菜的制作方法

8、米粉泡煮及装碗

9、开店模式指导


【课程特色】

教学,随到随学,学习时间自由,灵活,包教包会。

零基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会,您的满意,是我们的责任。

包吃包住,为学员提供更方便,更好的学习环境。

住家远的学员,免费包吃包住!


【学员作品展示】






【教学优势】

贵阳创果厨艺小吃培训学校十年行业经验,创业成功!老板专业调味师出生,亲自教学员,技术实力强!技术配方化,学习效率高!一站式采购配送,贴心的售后服务!培训大师傅做售后,学员成功开店!


【学习服务】

1、每个学员可以根据自己的实际情况,选择不同的店铺类型,确定具体的学习项目和经营项目。

2、传授店铺选址技巧,并协助学员根据店面大小进行合理的布局设计。

3、传授店面经营管理技巧。

4、指导学员估算所开店铺的总投资以及前期投入,成本和利润核算。

5、详细告知原材料、调味品、香辛料、厨具设备。

6、报名学习享受店铺套餐特别优惠价,详细情况请来电或来公司咨询。

7、创果logo。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

温馨提示

个性定制课程


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