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凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。学习特色小吃系列就到贵名厨餐饮培训学习，专业的小吃师傅教于你正宗做法。
凉糕凉虾营养价值：
凉糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
贵名厨凉糕的市场:
在炎炎夏日，吃完饭后来一碗甜丝丝的凉糕凉虾解暑去暑让人浑身舒爽，在大街小巷都能看到凉糕凉虾店凉糕凉虾摊子的身影，凉糕凉虾是深受人们喜爱的消暑食品，有广阔的市场基础。
课程内容:
1.大米的选择；
2.不同大米水米配比的比例；
3.米浆的制作要点；
4.红糖水的调制。
选择我们的理由
贵名厨教给你的是核心的技术，配方单、操作手法等全部毫无保留尽心传授。我们的师傅是全重庆多专业的，都是从业多年拥有丰富经验的大厨。在学习期间我们食宿全包无任何二次收费。开设免费的开店指导课程，让您少走弯路，一切为了真诚扶持创业。
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