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众所周知，火锅历史悠久，远可考究到战国时期，在《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，就是指众人围坐在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。这可能就是原始的火锅吃法了。
经过几千年的演变，如今有名的火锅莫过于重庆火锅。
重庆火锅不同于其他地区的火锅，兼具麻与辣的特点，不过相较而言出现得比较晚，却丝毫不影响它的声名远扬。
正宗的重庆麻辣火锅，出现时间大致要追溯到清代的道光年间。
而发现麻辣锅吃法的是长江流域的纤夫。在明末清初的重庆码头船工纤夫支起锅，将没人要的动物内脏或头、蹄子之类的东西放入锅中，再加以辣椒、老姜等作料煮而食之。
来创鼎学习重庆火锅的优势：
1.名气高，自带客流量
2.历史悠久，味道正宗
3.专业教学扶持，轻松开店
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