让学员学好技术单独开店;师傅提供详细的配方单;手把手教学;包学好学会
创业人群;宝妈;打工仔;大学生;上班族;想学技术自己创业做老板的人
师傅教学;提供详细配方单;提供食材;包学好学会;包吃住
贵州专业培训牛肉粉,到哪里培训牛肉粉;来贵阳诚飞餐饮培训牛肉粉培训基地,包你学好学会
贵州人酷爱吃粉,牛肉粉、羊肉粉都是上佳之选。遵义、毕业、兴义羊肉粉是驰名远播的,俗话说一方水土养一方人,一个地方一个味道,但在贵阳,恐怕还是牛肉粉更得人心一些,要说起我们贵阳人的早餐可以一个月不重样,这一点都不谦虚。别说其它的了,就单单说一个粉,贵阳人都能做出各种口味:素粉、细粉、酸粉、脆臊粉、软臊粉、羊肉粉、牛肉粉、肉末粉、大排粉、猪脚粉、泡椒牛肉粉、三椒肉末粉、肠旺粉、酸汤粉……
贵阳诚飞餐饮培训培训学校制作的独特的汤料,是由上等黄牛肉、多髓牛骨与多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤汁鲜美,喝起来有种鲜香味美的感觉。
第二,肉香四溢,吃上一口花溪牛肉粉,就能感觉到里面肉汁饱满,肉香浓郁。
第三,闻起来有股浓浓的清香味,很浓,全是用中药熬制而成,喝汤吃肉的时候这种味道特别舒服。
第四,当您吃完一碗花溪牛肉粉之后,嘴巴里面总有种意犹未尽的感觉,越吃越想吃。
花溪牛肉粉加盟培训内容
1、所需香料认识及处理
2、熬汤材料的清洗
3、高汤的熬制
4、牛肉的制作包含3种:1清汤牛肉的制作2红烧牛肉的制作3泡椒牛肉的制作
5、卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂(包括卤水制作)
6、贵州特色泡菜制作
7、辣椒的制作包含3种:1油辣椒的制作2糊辣椒的制作3炸小脆辣的制作
8、米粉煮制(不包括米粉制作)
9、装碗方法
10、成本与利润分析(一碗牛肉粉:上好牛肉约1.8元,优质米粉0.6元,各种调料约0.5元,水电气约0.3元,一碗牛肉粉市场价8元。按照销售500碗粉计算,可获利2400元。算上卤味等附属产品利润将更高)。
花溪牛肉粉制作
黄牛肉洗净切成大块放入锅中,注入清水,大火煮开,反复打去浮层(血沫),用纱布把适量的花椒、八角、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒(整个)包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起中火熬制。此时根据牛肉的“老”或“嫩”掌握火候2~3小时至肉香味溢出,转小火炖,汤水的“浓”“淡”是否有滋有味,这一过程是关键。炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁,如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖,直至炖酥烂为止,另一半待凉透了(4个小时以上)切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。
制作要点:肉片要切得薄,米粉必须要烫透心,为保证汤清**不要加酱油和油辣椒,糊辣椒面按各人的口味放,原汤要加上适量的盐,味不够根据口味再加。
花溪牛肉粉加盟只需三千多,
现在“花溪牛肉粉”已经是名声在外了。全国各地除了贵州外就有上1000家左右的花溪牛肉粉店。现在还在较度的扩张中,全国各地的中小餐饮投资者先后涌向贵州考察、学习花溪牛肉粉。由此可见,花溪牛肉粉迎来了发展的黄金时期,投资花溪牛肉粉前景非常可观!花溪牛肉粉加盟培训就到,助您创业!
贵阳诚飞是专业做餐饮技术培训,各地特色小吃培训,各地特色美食培训,师傅都是手把手教学,在教技术的同时都会免费提供配方,免费提供开店指导,让你学好技术能成功开店。
咨询人:石老师
:135-9507-0387
公司地址:贵阳市南明区花溪大道中段12号 通银配件城6楼诚飞餐饮培训
乘车路线:
贵阳北站(高铁站)坐B292路直达通银配件城站
贵阳东站(高铁站)坐K271路到贵州医科培训中心站转248路直达通银配件城站
金阳客车站(汽车站)坐688路直达通银配件城站
贵阳东客站(汽车站)坐254到兴隆寨站转53路到通银配件城站
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