分类菜单
面食
培训首页> 贵阳培训> 面食培训课程> 正宗手工丝娃娃技术培训班
正宗手工丝娃娃技术培训班

正宗手工丝娃娃技术培训班

参考价格: 电话咨询
该校与厚学网暂未合作,平台不确保课程的真实有效性
如有侵权等争议,请及时与厚学网联系处理
立即预约 确认报名
姓名3:
电话:
城市:
想学
什么:
正宗手工丝娃娃技术培训班
课程说明
课程级别
高级
培训周期
半个月
上课地址
贵阳市花溪区小河41路公交车终点站乌江路口王武村委会办公室5楼飘味香餐饮培训
【学习目标】

学小吃技术开店赚钱

【授课对象】

大众人群

【教材说明】

专业面点师手把手教手工丝娃娃面皮做法

【师资介绍】
九老师 教龄:20年
我们所传授的学习项目,都是当今市场上较为流行的热门项目,适合在全国范围内开展,多元化经营,即可开店,又可做流动性摆摊,小本经营,风险小,回报快,是每位创业者的
【课程详情】

  整个丝娃娃里的精髓。早些年丝娃娃都是出现在街边一个个的摊位上,由于大受欢迎加上人们对用餐环境的标准提高,如今丝娃娃也登入了大雅之堂,有的开在商场的饮食区,有的在街边的独立门面,甚至更有在婚礼宴席上了酒桌,现在国内很多城市都开起了丝娃娃店,可想而知它的魅力所在。

  丝娃娃起源于贵州省贵阳市,它是当地的一款特色小吃,之所以被取名为丝娃娃,是因为它乍一看像似初生的婴儿被裹在襁褓中。“婴儿”是指贵阳丝娃娃中脆嫩的素菜,酸辣爽口,开胃健脾。"襁褓"是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有一只手掌那么大,再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、莴笋丝、豆腐丝、土豆丝、凉面等十几种素菜(经过不断改良,如今的丝娃娃里又加入了诸如脆哨、京酱肉丝等荤菜)。当然还有吃丝娃娃必不可少的蘸水,那才是一如既往的单休日到了,早早地起床开始被荒了很久的跑步,释放久坐的疲劳感,湿汗淋漓时,寒冷感一驱而散。

  周末偷个懒,选择不化妆出门,但必须戴个帽子遮挡油油的发丝和昏黄的脸。计划去吃当地的特色小吃——丝娃娃。小店处在肯德基对面,热闹地带,但由于我是个勤快人,店里只有我一人(贵阳人起床都很晚)。

  培训流程

  1.所需香料的认识及处理

  2.主材料的判别选择与处理

  3.掌握主料、辅料及味型

  4.学习面皮的制作方法

  5.学习荤菜与素菜的加工制作

  6.学习原汤与酸汤蘸水的制作

  7.导师示范操作技巧和传授配方

  8.学员练习制作方法和实操步骤

  9.装盘技巧

  10.学习营养卫生

  【培训介绍】

  一张薄如蝉翼的面皮里包起,多达几十种的配菜,再淋上酸爽可口的蘸水,一下子放入口中,在细嚼慢咽一番,那种感觉让人回味无穷,这就是贵州特色小吃。丝娃娃就如同裹在襁褓中的婴儿一般,痞子薄饼裹着萝卜丝、折耳根、海带条等配菜,形如婴孩所以称之为丝娃娃。

  济南丝娃娃培训班

  【培训内容】

  (1)所需配料认识。

  (2)丝娃娃辣椒水的配置与技巧。

  (3)所需蔬菜分析与切制。(包含加工工具、设备的使用方法)

  (4)丝娃娃所需原料煮制与时间控制技巧。

  (5)丝娃娃专用面皮技术及制作。

  (6)丝娃娃所需各种配菜的制作技术。(凉拌菜、泡菜等)

  


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

温馨提示

个性定制课程


温馨提示