学习烤鱼技术开店做生意赚钱
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专业烤鱼师傅手把手教学
贵阳飘味香烤鱼专业技术培训学校，主要针对人群，一次创业，不知道如何去开一家烤鱼店不懂烤鱼技术、不懂烤鱼经营，不懂得太多看见别人的烤鱼店非常红火，自己应该怎么干也在经营烤鱼，但是口味单一、味道一般目前的店经营不理想，想转型或者增加烤鱼特色貌似多年餐饮老兵，但是仍不懂管理，不懂营销等培训内容包括，技术传授、店铺经营、店铺管理、产品定位等等 如果你不甘平凡，不满足于现在 想学个好的技术自己开店 请详询咨询我哦
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼烤鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的留一手烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
特色：
烤鱼的传说有多种版本，有诸葛烤鱼的版本，非洲土著烤鱼的版本等等，体现的只是一种烤鱼的文化。留一手烤鱼的独特之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，用料方面除了民间外，还结合了重庆火锅的用料精华，采用50多种草药及调料调制出麻辣烤鱼、酱香烤鱼、泡椒烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼、鼓汁味烤鱼、咖喱味烤鱼，香辣味传统泡椒味翡翠青椒味共十余种口味
万州烤鱼的做法：
1.取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法
2.从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制
3.将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法
4.烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉
5.待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中
6.熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上
7.用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上
8.在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品
9.将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，便可食用了。
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贵州贵阳飘味香培训中心介绍：
我们是一支拥有40家培训机构的小吃技术培训机构。
我们专业从事小吃技术研发与推广。
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