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米糕学习来创鼎
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。 汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕，日本人称“饼”，韩语的年糕发音和dog差不多，英语中“年糕”的翻译是r2020-09-28 -
变态烤翅
变态烤翅，也称之为（辣）烤翅，取‘变态’两字的汉语拼音字母所成。将烤好的香辣鸡翅刷上辣油，再双面撒上劲爆猛辣够劲的辣椒碎，辣得，辣得劲爆，辣得变态，所以称之为变态烤翅！ 变态烤翅 1.香料的认识和属性，掌握腌制调料比例配方。 2.腌制时间和烤制时间，掌握各种辣椒的名称和属性。 3.出品标准和点缀技巧。 ①你是否觉得过着上班打工的日子，朋友都车房，自己还没太多积蓄? ②你是否有些积蓄2020-09-28 -
专业培训酱板鸭
酱板鸭是以鸭，酱料为主，通过杀鸭，退毛、擦盐、复腌、后谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将反复熏烘至金即成的一道美食。酱板鸭成品色泽鲜红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血，顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。 酱板鸭 1.主料的挑选，腌制方法和切刀方法。 2.卤水的制作和维护方法。 3.卤制产品的时间。 4.煮制时间及要领。 5.沾料的制作，出品摆盘2020-09-28 -
过桥米线去哪里培训
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百年历史，五十多年轻传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油：二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有豌豆尖、韭菜、以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。 过桥米线 1.2020-09-28 -
铜锅洋芋饭培训哪家好
铜锅饭也叫洋芋饭。洋芋饭是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现，得以推广。洋芋饭醇香可口，来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其他食物即为一顿丰盛的“大餐”。 铜锅洋芋饭 1.教食材切配方法，教焖饭方法，掌握火候。 2.卤水制作方法，保养卤水方法。 ①你是否觉得过着上班打工的日子，朋友都车房，自己还没太多积蓄? ②你是否有些积蓄但又不多，想做些低成本高收益的生意又不知从何下手?2020-09-28
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