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贵阳哪里可以学成都烧烤？
成都，一个热情似火的城市。“火”的不光是温度，更有美食。成都的小吃也是誉满全国的，这里面，首当其冲的便是烧烤了。成都烧烤之所以出名，是因为它色泽金黄、外酥里嫩、骨里透香让人回味悠长。摆放在烧烤摊上款款精致的烤串，无不让人垂涎欲滴，流连忘返。 培训内容 培 训 流 程 ◆所需香料的认识及处理 ◆主材料的判别选择与处理 ◆掌握主料、辅料及味型 ◆学习各类菜品的串签方法 ◆学习蔬菜类与肉2021-08-18 -
什么是糕耙稀饭？
糕耙稀饭是一道源于贵阳市的风味特色小吃。主要由糯米粉、粘米粉、荸荠粉(或藕粉)加入玫瑰糖、花生末、芝麻以及各种果脯组合而成的贵阳地道小吃。其味芳香清淡，入口爽滑，甜而不腻，老幼咸宜。糕粑稀饭已然成为了一款流行的贵阳特色小吃，大多出现在小吃街或者旅游景点附近售卖。 培 训 流 程 ◆所需香料的认识及处理 ◆主材料的判别选择与处理 ◆掌握主料、辅料及味型 ◆学习设备的运用 ◆学习材料的调2021-08-06 -
贵阳金凌留一手烤鱼培训怎么样？
项目介绍 留一手烤鱼采用活鱼现杀、现烤，经多种天然香料秘制，加上炒好的配菜，营养均衡搭配。留一手烤鱼鉴于吸收传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点结合秘制的配方进行改良，加入数十种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到顶，外焦里嫩形成了独特的贵州风味特点。 培训内容 培 训 流 程 ◆所需香料的认识及处理 ◆学习杀鱼及腌制技巧 ◆掌握主料、辅料及味型 ◆学习熬制红油方法 ◆学习制作烤2021-07-15 -
贵阳金凌肠旺面培训怎么样？
项目介绍 贵阳肠旺面是贵州省一道极富盛名的风味小吃，它既有兰州拉面的劲道，又包含了四川担担面的滋润。贵阳肠旺面具有血嫩、面脆、辣香和汤鲜的风味口感，以及“红而不辣、油而不腻、脆而不生”的特点。 培训流程 所需香料的认识及处理 ◆主材料的判别选择与处理 ◆学习大肠和血旺的加工制作方法 ◆学习熬制高汤的方法技巧 ◆学习熬制肠旺面红油方法 ◆学习糊辣椒、油辣椒、炸尖椒的制作2021-07-15 -
贵阳金凌花溪溜肉份培训怎样？
花溪牛肉粉发源地是贵阳市花溪区，它是贵州一道有名的特色小吃，其独特的汤料是由多种名贵中草药搭配，经过精心熬制而来。做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美。吃过的人都赞不绝口。 花溪是贵州省贵阳市的一一个地名。当地出产的辣椒十分有名,比辣椒更有名的是风景优美的花溪公园,比花溪公园更出名的就是花溪牛肉粉。 花溪牛肉粉以其出色的手艺和精致的选材而闻名。其独特的汤料是选用上等黄牛、多髓牛骨，配以多种名贵中2021-06-16
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